Historique

En 1969, Jacques et Jacqueline DELIN (parents de Philippe, actuel Président) créent la Fromagerie DELIN

Dès les années 70, la production de lait frais en bouteille et de fromages blancs est rapidement complétée par des fromages à pâte molle.

En 1980, l’activité s’oriente de plus en plus vers la fabrication de fromages enrichis en crème, de type Brillat-Savarin frais et affinés.

A partir de 1990 : Philippe Delin, reprend la fromagerie. La distribution est alors régionale (à plus de 80%).

1996 : Création du Régal de Bourgogne aux raisins, produit innovant et toujours aussi prisé par les clients de nos jours.  Il est, maintenant, distribué partout dans le monde.

Au début des années 2000, des investissements très importants sont réalisés permettant d’appréhender les marchés du grand export tels que le Canada et les USA.

En 2006, Philippe Delin rachète la fromagerie de Chevillon, en Haute -Marne.

En 2014, le nouveau bâtiment de production sort de terre sur la commune d’origine à l’entrée de Gilly-lès-Cîteaux : 4000 m² de surface de production, 8.100.000 € d’investissements.

2015, la fromagerie de Juchy (77) est reprise.

2016, Philippe Delin devient propriétaire de la Laitière de Bourgogne-Franche-Comté.

Depuis 2017, les échanges avec le Canada et les USA s’accroissent très rapidement, le Brillat-Savarin est alors expédié avec un emballage innovant : la cloche à fromage individuelle, permettant au fromage de s’affiner pendant le trajet maritime.

En 2019, la fromagerie de Montbéliard (25) rejoint le groupe.

2019, c’est aussi l’année du cinquantième anniversaire de la fromagerie Delin !