Qualité

Notre politique de qualité est simple : respecter la tradition tout en privilégiant l’excellence à chaque geste, à chaque instant … ceci, sur chacun de nos sites de production.

La Fromagerie Delin :

Le site de Gilly est certifié IFS depuis septembre 2016 et le site de Nuits-Saint-Georges le sera dans les années à venir. Depuis 2000 la fromagerie a mis en place la démarche HACCP et garantit à ses clients un niveau de qualité élevé. C’est une très grande priorité et un réel challenge au quotidien.

La Fromagerie de Chevillon :

Un système HACCP, certifié export USA, est mis en place depuis les débuts et le site devrait devenir IFS (horizon 5 ans).

La Fromagerie Juchy :

Le site n’est actuellement pas certifié mais du fait de la transformation de lait cru, un suivi renforcé des productions est en place afin de garantir la qualité sanitaire des produits à nos clients.

La Laitière de Bourgogne-Franche-Comté :

Depuis 2016, tous les équipement et process ont été repris de A à Z afin d’assurer le niveau de qualité maximal. Le site n’est actuellement pas encore certifié, mais l’objectif est d’être IFS dans les deux ou trois années à venir.