Quatre sites de production dédiés à la fabrication de fromages et un site spécialisé dans la production de fromages blancs et de yaourts.

Historique

En 1969, Jacques et Jacqueline DELIN (parents de Philippe, actuel Président) créent la Fromagerie DELIN

Dès les années 70, la production de lait frais en bouteille et de fromages blancs est rapidement complétée par des fromages à pâte molle.

« … »

En 2019, la fromagerie de Montbéliard (25) rejoint le groupe.

2019, c’est aussi l’année du cinquantième anniversaire de la fromagerie Delin !

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Valeurs

Entreprise familiale, ancrée depuis 50 ans en Bourgogne, à Gilly-les-Cîteaux, nous défendons avec conviction le travail de nos producteurs de lait afin de leur garantir un prix du lait correct et stable. Nous privilégions très fortement les approvisionnements locaux et les fournisseurs français, en matériel et matières premières.

En recherche permanente d’innovation et d’excellence, nous sommes fiers de proposer à nos clients des produits de qualité.

Notre gamme de produits est large, connue et reconnue en France et à l’international. Nous avons créé des marques fortes autour du Brillat-Savarin (devenu IGP en 2017), le fer de lance de l’entreprise.

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Violaine éleveuse de Montbéliardes dans le Jura

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Vincent éleveur de Prim'Holstein en Saône-et-Loire

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Samuel éleveur de Montbéliardes dans le Jura

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Nicolas éleveur de Prim'Holstein en Côte d'Or

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Alexis éleveur de Prim'Holstein en Saône-et-Loire

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Adrien éleveur de Montbéliardes dans le Doubs

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Sarah éleveuse de Primholstein en Saône-et-Loire

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Fabien éleveur de Montbéliarde dans le Jura

Les producteurs

12 producteurs de lait fournissent exclusivement leur lait à la fromagerie.

Un contrat est établi, garantissant le prix.

Ce partenariat permet d’avoir un lait le plus frais et « fromageable » possible.

Voir tous les producteurs

Les chiffres clés

Les deux sites de production de la fromagerie Delin (Gilly-lès-Cîteaux & Nuits-Saint-Georges) représentent ensemble :

90 personnes salariées
6500 m2 de surface de production
6.5 millions de l. de lait transformés /an
2350 t. de fromages fabriquées / an

La responsabilité sociétale de l'entreprise

Philippe DELIN, Président de la société, a la volonté de développer le label RSE dans les années à venir.

A ce jour la démarche RSE est déjà en place : privilégier les fournisseurs locaux ou français, En savoir plus

maîtriser et limiter l’empreinte écologique de l’entreprise, mettre en œuvre des actions pour le bien-être au travail, défendre un prix responsable qui permet de valoriser le lait aux producteurs et les accompagner dans leur conversion Bio, s’intégrer dans la vie associative locale et régionale …

Aux côtés de Philippe Delin, tous les salariés de l’entreprise sont concernés et impliqués.