Nos quatre laits départementaux et notre lait de Bourgogne – Franche-Comté sont collectés directement auprès de nos producteurs puis ramenés sur notre site de Gilly-lès-Cîteaux où ils sont conditionnés en brique.
Nous souhaitons valoriser les producteurs et les soutenir dans la pérennisation de leurs exploitations.
Les races de vaches laitières par Vincent
Le bien-être animal par Laurine
La collecte du lait par Sarah
La qualité du lait par Nathalie
L'alimentation des vaches laitières par Fabien
Le respect de l'environnement par Aurélie
Les avantages d'une production locale par Nicolas
Une longue histoire commune par Alexis et Guillaume
La pérennité du modèle économique en production laitière par Violaine
« Le lait c’est notre matière première, sans lui : pas de fromage. Sans lui, on n’est rien (…) Il est important de valoriser ces producteurs et de rémunérer leur travail à un juste prix » Philippe Delin. Cette volonté se traduit par un contrat de partenariat conclu avec chaque producteur, qui lui garantit un prix minimum.
Etre au plus près des consommateurs et valoriser nos producteurs, c’est notre démarche depuis de nombreuses années. C’est pourquoi, nous avons lancé en 2019 un premier lait 100% Bourgogne-Franche-Comté. Face au succès rencontré auprès des consommateurs, c’est au tour des laits de Côte-d’Or, puis de Haute-Marne en 2022 de voir le jour.
En 2023, notre ligne de conditionnement de lait UHT est construite sur le site de Gilly-lès-Cîteaux; les laits de Saône-et-Loire, du Jura et du Doubs sont lancés.
En cohérence avec notre démarche RSE, nos briques et notre sur-emballage carton sont recyclables. Le lancement de ces laits locaux a permis la création de cinq emplois.